El Queso tiene su propia feria.

Anualmente en la ciudad de Medellín se realiza un evento llamado El Salón del Queso, organizado por el Grupo Éxito y Carulla; este año en su séptima versión, dio a conocer más de 200 tipos de quesos a través de marcas locales, nacionales e internacionales, tradicionales y nuevas. La Feria se consolidó como el plan preferido de fin de semana de muchos visitantes, quienes aprovecharon para quedarse un buen rato y compartir momentos entre amigos y familia; un evento gastronómico y cultural que le hacía falta a la ciudad.

Galería de Arte realizo un recorrido por la feria, allí pudimos degustar deliciosos quesos nacionales e internacionales. Nos llamo la atención la gran variedad de quesos que hay en el mercado, sobre todo los quesos que se producen en el país con propuestas muy innovadoras. Destacamos el queso que se produce en el municipio de La Unión, Antioquia. La marca Buenavista no vende simplemente un queso, también venden una historia, una experiencia; con una gran tabla de quesos de excelente calidad y sabores únicos acompañados de frutos que ellos mismos cultivan.

Continuando nuestro recorrido nos encontramos quesos originarios de Francia y España de excelente calidad como es el queso de cabra y de oveja; todos con procesos de curación diferentes para darle un sabor especial. Me pareció curioso en nuestro recorrido un queso verde, y no me quede con la duda y pregunte: ¿Qué queso era y como conseguían darle ese color? y pues bien era de albahaca por eso el color verde, es un queso nacional y al probarlo, su textura era muy suave con un delicioso y leve aroma de albahaca.

En el Salón del Queso también se ofrecen productos para acompañar una buen tabla de quesos como los son los vinos, jamones y los frutos secos, este año el pequeño supermercado dentro de la feria fue muy concurrido por los visitantes del Parque Comercial El Tesoro, pues allí los expertos explicaron sobre la gran oferta de quesos de la feria, además de recomendarlas diferentes formas de preparar deliciosos platos con los diferentes quesos.

Desde ya Carulla y Éxito invitan a una nueva versión de la Feria en Bogotá, que se realizará del 28 de septiembre al 1 de octubre en el Centro Comercial Unicentro de la capital.